Pääsiäinen vaniljakastike kirsikoilla - herkullinen resepti lomalle

Tapataan Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen suuri loma mielenkiintoisilla ja maukkailla herkuilla. Juustokakku pääsiäisenä on perinne, yksi kristillisen uskon symboleista ja ortodoksisten ihmisten tärkeimmistä lomista. Kokeile resepti vaniljakastike pääsiäisenä marjoilla - meidän versiossamme se on kirsikka.

Vaaditut ainesosat:

  • punta raejuustoa (5-9%);
  • kaksi kolmasosaa pinosta. smetanaa (20%);
  • 1 pino. Kidesokeri;
  • 95 gr voita. huone t;
  • 4 tuoretta keltuaista;
  • kolmasosa pussista (4 g) vaniljasokeria;
  • 0, 5 pinoa. pakastetut kirsikat b / kuoppia.

Keittäminen pääsiäiskastike - resepti

1. Kaada pakastetut kirsikat pakkauksesta kattilaan. Lisää noin 100 grammaa tavallista sokeria ja jätä se yksin 1 tunniksi. Sitten siirrämme sen polttimeen ja kuumennetaan kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Jäähdytä ja dekantoi mehu kokonaan.

2. Siirrä juustomassa seulalle ja pyyhi se. Sekoita vaniljasokeri ja loput sokerista. Anna seistä neljännes tunti ja aloita sitten reseptin mukaan hitaasti sekoittimella tai voimakkaasti vispilällä.

3. Vatkaa, lisää kaikki keltuaiset yksitellen, sitten smetana ja hienonnettu paloiksi voita... Jatkamme massan läpi sekoittimella, kunnes se tulee homogeeniseksi ja reheväksi.

4. Laita se sitten lusikalla puhtaaseen kattilaan ja kuumenna sitä matalalla lämmöllä, kunnes ensimmäiset heikot kuplat ilmestyvät. Lämmityksen aikana sekoitetaan koostumusta jatkuvasti.

5. Seuraavaksi siirrä reseptin mukaan nopeasti pannu massaan kulhoon jäätä tai vain hyvin kylmää vettä. Nopean jäähdytyksen jälkeen laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

6. Jaa sitten massa kahtia, lisää kirsikkamehua yhteen osaan ja sekoita varovasti lastalla.

7. Seuraavaksi ota reseptin mukaan pasochny tai mikä tahansa suorakulmainen muoto. Peitä hieman kostealla sideharsolla (3-4 kerrosta). Levitämme kolmanneksen valkoisesta vaniljakastikkeesta, kerroksen kirsikkaa päälle, jälleen osa vaaleaa ja jälleen osa värjätään mehulla.

8. Kun kaikki kerrokset on puristettu alas, sulje pääsiäinen sideharso-päillä ja jätä se paineeseen päiväksi kylmään. Muista korvata astia lomakkeen (pasochny) alla, johon seerumi virtaa.

9. Siirrä valmiin pääsiäismurskan kirsikoineen varovasti tarjoiluastiaan unohtamatta irti juustoliinaa.

Kristus on noussut ylös!

On mielenkiintoista lukea:

Lisää kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Обязательные поля помечены *