Kebabien kaudelle: hauki lula hiilellä - resepti ruoanlaittoon

Tämän reseptin mukaan herkkä ja mehukas lula hiilellä voidaan valmistaa paitsi haukista. Myös muut jokikalat sopivat: ahven, iso särki, karppi... Tärkeintä on tuoretta fileetä, hyvää seuraa ja upeaa tunnelmaa!

hauki lula - resepti

Tarvitset 6-7 annosta haukilaa:

  • 2 kg haukea;
  • 2 valkoista sipulia;
  • 150 grammaa tuoretta pekonia (valinnainen);
  • 1 muna;
  • 1 pino. leivänmuruja;
  • karkea suola;
  • sitruuna ja yrtit tarjoiluun;
  • 100-120 ml maitoa;
  • 2 pöytä. valheita. 15% smetanaa;
  • terävä vasara. pippuria maun mukaan.

valmistelu

1. Tyhjennä hauki ja erota fileet luista. Kierrä yhdessä laardin kanssa, mikä tekee jauhelihasta mehukkaamman, suolaa ja pippuria makusi mukaan.

2. Kaada leivänmuruja kulhoon, kaada maitoa huoneenlämmössä, älä kosketa 10 minuuttia paisumaan.

3. Siirrä maidon muruset jauhelihaan. Lisää sitten siihen raaka muna ja smetana. Sekoita seosta hyvin ja säilytä jääkaapissa 40-45 minuuttia.

4. Kostuta pienet ohuet vartaat vedellä. Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä vähintään puoli tuntia.

5. Valitsemalla jauhetusta lihasta pienet palat, tartu vartaiden tai vartojen ympärille ja luo makkarat - lula.

6. Aseta aihiot ritilälle ja grillaa hauki-lula hiilellä (kohtalainen kuumuus), toisinaan kääntämällä. Aika 10-12 minuuttia.

7. Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi, marinoi valkoviinietikkaan. Tarjoile asettamalla hauki-lula maljaan, jossa on yrttejä ja hienonnettua sitruunaa, ripottele marinoitua sipulia. Hyvää ruokahalua!

On mielenkiintoista lukea:

Lisää kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Обязательные поля помечены *